VOR VIN
“KASSIMATIS Family”

Den røde og hvide Kassimatis familie vin bliver hældt på flaske i et begrænset antal.
I vinproduktionen benyttes Mantilari, Grenache-rød og varieteter af Garignan druen.
De fleste af disse varieteter kommer fra ikke overrislede vingårde i de bjergrige egne af Apokorona og udløbere af Lefka Ori. Vinene forgæres og modnes i vore små egetræs tønder.