TSIKOUDIA
“KASSIMATIS Family”

Tsikoudia tai Raki, on juoma, jota on tehty vuosisatojen ajan erityisesti Kreetalla.
Se on kreetalaisten ihmisten lempijuomia. Kutsu ”Tule luoksemme Tsikoudialle” on
luonteenomaista kreetalaisten ihmisten vieraanvaraisuudessa.
Tsikoudia valmistetaan rypäleistä ja sillä on erityinen makunsa ja arominsa.
Tsikoudiaa tarjoillaan aperatiivina, snapsina tai kiehautetaan hunajan (Rakomelo) kanssa. Sitä
voidaan lisätä myös joihinkin coctaileihin ja se on myös erinomainen lääke ruoansulatukselle  tukevan aterian päälle.
Kesäisin sitä voi tarjoilla viilenä, jolloin sen aromi on erittäin virkistävä.
Olemme ylpeitä Tsikoudiastamme, sillä valmistamme sitä parhailla perinnetavoilla.