UNSERE TSIKOUDIA
“KASSIMATIS Family”

Tsikoudia oder Raki ist die Bezeichnung des Getränkes, das hier auf KRETA seit Jahrtausenden hergestellt wird. Es ist das unverzichtbare Getränk jedes Kreters.
Die Aufforderung  "komm bei mir auf einen Tsikoudia vorbei" ist das charakteristische Beispiel für die Gastfreundschaft der Menschen von KRETA.
Der Tsikoudia wird nur aus Trauben hergestellt und verfügt deshalb über den charakteristischen Geschmack und das besondere Aroma. Er wird als Aperitif, "Sfinaki" = ein auf einmal auszutrinkendes Gläschen, oder mit Honig gekocht als Rakomelo angeboten, kann aber auch zur Zubereitung von Cocktails verwendet werden.
Immer noch wird er als das bestwirksamste Verdauungsgetränk nach einem üppigen Mahl angesehen.
Im Sommer kann man ihn eisgekühlt zu sich nehmen und den erfrischenden Geschmack genießen.
Wir sind stolz auf unseren Tsikoudia, denn wir bereiten ihn auf altherkömmliche Art zu.